Säurebildende Nahrungsmittel
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Wenn möglich reduzieren:
| Kaffee, Tee, Zigaretten, weißer Kuchen, Zucker jeglicher Art |
| | Kerne und Nüsse: Paranüsse, Erdnüsse, Haselnüsse, Mandeln |
| | Getreide und Reis: Weizenmehl, Weizengrieß, Weizen - geschält,
Roggenmehl, Roggen - geschält, Mais, Gerste - geschält, Gerstenmehl, Reis - Natur, geschält, Reismehl, Buchweizen, Hirse |
| | Fisch und Fleisch: Fleisch, Schellfisch, Hering, Kaviar, Kabeljau, Aal,
Eigelb, Hühnereiweiß |
| | Molkereiprodukte: Quark, Käse, Butter |
| | Gemüse und andere Produkte: Linsen, Rosenkohl, gekochte Bohnen,
Artischocken, Margarine, Hefe |
Basenbildende Nahrungsmittel |
| | Gemüse: Kichererbsen, Bohnenkerne - weiß, Bohnen - grün, Oliven, Mohnsamen, rote Beete, Karotten, Steckrüben, Zuckerrüben, Runkelrüben, Möhren, Rote-
Rüben-Knollen, Selleriewurzel, Kartoffeln, Lauchknollen, Kastanien, Mangold - roh, Auberginen, Kohlrabi, Weißkohl, Wirsing, Blumenkohl, Kürbis, Spargel |
| | Kräuter: Dill, Hagebutten, Schnittlauch, Brunnenkresse |
| | Salat: Rettich, Radieschen, Meerrettich, Schwarzwurzel, Zwiebeln, Gurken, Paprika, Sellerieblätter, Löwenzahn, Römersalat,
Chicorée, Endivien, Feldsalat, Kopfsalat |
| | Obst: Äpfel - frisch und getrocknet, Birnen, Johannisbeeren - rot und schwarz, Heidelbeeren, Himbeeren, Brombeeren, Erdbeeren, Melone,
Sauerkirschen, Süßkirschen, Pfirsiche, Pflaumen, Mirabellen, Weintrauben, Feigen - getrocknet, Ananas, Orangen, Zitronen, Bananen, Kokosnüsse, Datteln, |
| | Verschiedenes: Austern, Sahne, Pilze, Milch – roh |
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